蜂蜜的营养价值非常丰富，老少皆宜，几乎每家都会备有，多吃蜂蜜不仅可以美容养颜，还能有效增强抵抗力。接下来，就给大家简单介绍一下服用蜂蜜的注意事项。
1.不能开水冲蜂蜜
蜂蜜中含有多种维生素和活性酶，高温容易破坏这些成分。所以，冲蜂蜜水不要用温度太高的水，40度的温开水最好。
2.不能空腹喝蜂蜜水
蜂蜜的含糖量很高，空腹饮用会刺激胃酸分泌，导致胃酸增多，患有胃酸过多、胃炎等胃病的朋友尤其要注意。
3.不能长期过量饮用蜂蜜水
蜂蜜中含有较多的糖类，如果糖、葡萄糖、蔗糖等，适量食用可以为机体提供能量，有助于缓解疲劳、恢复体能。但如果长期过量饮用蜂蜜水且不注意运动，就可能导致身体越来越胖，而肥胖是引起诸多慢性疾病的主要因素之一。
4.不能用金属杯子冲蜂蜜水
蜂蜜呈弱酸性，与金属接触容易发生氧化反应，会破坏蜂蜜的营养成分，影响口感。所以保存或冲泡时最好不要使用金属容器(包括金属勺子)。
5.痛风发作期不能喝蜂蜜水
对于痛风患者来说，除了要减少嘌呤的摄入外，同时还要控制果糖的摄入。因为果糖的代谢过程会促进内源尿酸的形成，还会抑制尿酸的排泄。而蜂蜜所含的糖类成分中，约50%是果糖，因而痛风患者不宜喝蜂蜜水。
6.1岁以下婴幼儿不能喝蜂蜜水
蜂蜜在酿造和运输过程很容易受到肉毒杆菌的污染，而婴幼儿的抵抗力弱，肠道微生物生态平衡不稳定，肝毒解毒能力又差，肉毒杆菌进入肠道后大量繁殖并产生毒素，极易引起肉毒杆菌性食物中毒，所以1岁以内的婴幼儿不能喝蜂蜜水。
7.糖尿病人不宜喝蜂蜜水
蜂蜜中含有较多的糖分，且主要是容易被人体直接吸收利用的葡萄糖和果糖，升糖作用非常明显。所以，糖尿病人不宜喝蜂蜜水，以免血糖失控。
8.避免与相克食物同食
如豆浆、豆腐等豆类食品是不能同时与蜂蜜一起服用的，豆浆与豆腐中含有丰富的蛋白质等多种矿物质，而蜂蜜主要含有百分之七十五左右的葡萄糖和果糖，还含有少量有机酸，蛋白质与有机酸结合会产生变性沉淀，不能被人体吸收，二者同时服用轻者导致腹泻，重者很有可能会引起食物中毒。
