燕窝可以加蜂蜜吗

2021-12-08

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燕窝是非常滋补昂贵的美食，而且食用具有较高的美容护肤作用，因此深受女性的喜爱，但炖燕窝需要加入一些甜味调味品，不知道燕窝加蜂蜜可不可以呢？

可以加蜂蜜。蜂蜜味甘、性平，含有大量的糖类、碳水化合物、氨基酸、铁、钾、钠、维生素、淀粉酶等营养成分；燕窝味甘、性平，含有丰富的蛋白质、燕窝酸等营养成分，两者搭配同吃在食物性味和成分上并不相克冲突。

不可以同时煮。因为蜂蜜中含有的活性成分，在温度超过60度以上就容易被破坏，如果和燕窝一起下锅煮的话，蜂蜜的营养价值会降低，建议燕窝加蜂蜜的时间，选择在燕窝煮好后，温度降至40度左右，加入适量的蜂蜜调味，避免流失营养。

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