蒿子粑粑，是以加入一种绿色野菜(蒿子)为特色的，主要用米制做的地方特色糕点，主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区。接下来，小编就给大家简单介绍一下蒿子粑粑制作全过程。
蒿子尽量摘细嫩的尖尖，一定要先焯水，能够去掉其本身的苦味。因为蒿子含生物碱，要想去除苦味的方法有：凉拌蒿子，可以用热水烫10秒就可以去除。做法如下：
1.大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒。
2.捞出沥水能后，切段。
3.不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末。
4.依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
蒿子粑粑的做法：
1.把蒿子用凉水泡5-10分钟后冲洗。
2.在锅中把水烧开，在水中放1-3克油和盐，把蒿子倒入沸水中翻煮3-5分钟。
3.捞出蒿子将其切得粉碎。
4.把切好的蒿子加入5克盐将水挤出。
5.把熟石灰加入小半碗水中搅拌静等水变澄清。
6.把挤干的蒿子加入碱水揉一会再把水挤出。
7.加入澄清的石灰水等量的面粉黑芝麻适量的糖和匀。
8.用叶子包好面团。
9.放入蒸锅1-2小时(记住哦一定要用蒸锅)。
温馨提示： 以上资料仅供参考，具体情况请向宫爱网专家免费咨询
小雪是冬季的第三个节气，也是冬季的初雪。它标志着进入了寒冷的冬季，天气逐渐变冷，雪花开始飘落。接下来，小编就给大家简单介绍一下小雪节气吃什么食物最好。
泡脚是比较受欢迎的一种养生方式，而且在冬天的时候用热水泡脚，是一件很舒服的事情，不少人喜欢睡前泡脚暖身。接下来，小编就给大家简单介绍一下冬天泡脚的好处和冬天泡脚要注意什么?
冬天到了，很多女性被手脚冰冷的问题所困扰。由于手脚得过冷，严重的影响晚上睡眠质量，从而影响白天的工作和生活。接下来，小编就给大家简单介绍一下冬天手脚冰凉怎么办?
冬天手脚冰冷的人，大部分都是因为气血不足引起的，有一些可能也兼有手脚的微循环不好。那么，冬天手脚冰凉吃什么食物调理呢?接下来，小编就给大家简单介绍一下。
立冬节气，是农历二十四节气之一，也是汉族传统节日之一，每年11月7日前后太阳到达黄经225°时开始为立冬。接下来，小编就给大家简单介绍一下立冬吃什么最好。
