1.高嘌呤的食物
痛风的人要避免吃高嘌呤的食物,蔬菜中嘌呤含量高的食物有豌豆、黄豆、花菜、扁豆、黄豆芽、芦笋、香菇等,所以痛风的患者要避免吃上述蔬菜,可以适当地吃一些韭菜、茼蒿、香菜,这些食物对于痛风没有刺激作用的,不会加重痛风的症状。
2.果糖类食品
果糖(果汁及蜂蜜中含量较高),加拿大不列颠哥伦比亚大学关节炎研究中心发布了研究结果显示大量摄取含糖汽水、水果、果汁会使患痛风风险明显增加,因其能增加腺嘌呤核苷酸分解,加速尿酸形成,从而加重病情。
3.酸性食物
酸性食物指食物在体内代谢后呈现酸性产物的食物为酸性食物,如猪肉、羊肉、牛肉、鸡、鸭及鱼虾类、花生、核桃等。因血尿酸在酸性环境中不容易溶解,而容易沉淀产生痛风石,诱发痛风发作。
4.辛辣刺激食物
痛风与交感神经兴奋密切相关,因此辣椒、浓茶、胡椒、咖喱等刺激性食物应尽量少食为佳。 另外,饮酒会使尿酸生成增加。尿酸排泄障碍,易诱发痛风,尤其啤酒、白酒。
5.咖啡和浓茶等饮料
咖啡和浓茶等饮料也不能饮用,因为它们有兴奋神经的作用,会加重痛风的症状,同时也有可能会诱发它的急性发作。
6.豆制品
由于豆制品中嘌呤含量较多,所以,对嘌呤代谢失常的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者,不宜多吃豆制品,以免诱发或加重病情。