吃什么食物能预防癌症

吃什么食物能预防癌症

1.大豆

大豆的种类很多，其中我们比较熟悉的是黄豆，黄豆里的脂肪、蛋白质和各种无机盐对人体非常有益。黄豆中还含有一种叫做异黄酮类的成分，这种成分对癌症的预防也有一定的作用，尤其是预防乳腺癌的效果会更为明显。除此外，异黄酮可以起到调节雌激素水平的作用，当雌激素过高或过低时可辅助调至正常水平。

2.鱼

鱼不仅含有优质蛋白质，还含有维生素、钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，这些营养素非常适合我们身体的吸收，对机体非常有益。而且鱼肉中还含有复合糖质、硫代鸟嘌呤等成分，这些成分能提高人体免疫功能，抑制癌细胞的繁殖，从而起到防癌作用。而且鱼肉是老少皆宜的食物，生活中可常吃。

3.大蒜

大蒜是生活中很常见的食物，用其作辅料用以烹饪，其具有独特的辣味可刺激味蕾，使人更加有食欲。其次，大蒜含有大蒜素、大蒜胺、维生素C等成分，这些成分可辅助抑制癌细胞生长，从而起到预防癌症的作用。

4.蘑菇

蘑菇的味道鲜美，不管用其做成什么食物都是非常不错。而且蘑菇的营养价值很高，其富含的无机物、氨基酸和蛋白质的等物质不仅对健康非常有益，还可帮助抑制癌细胞的生长和扩散，因而也被称之为“抗癌第一菜”。除此外，蘑菇还可平肝提神，肝功不好者或失眠多梦者不妨适量吃些蘑菇。