1、和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的营养价值高出好几倍，鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。孕妇在孕期的后两三个月，适量吃鹅蛋，可以去胎毒，胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤白白嫩嫩，很光滑。
2、孕妇吃鹅蛋对能增强记忆力也有帮助。在怀孕时期，因身体不适或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题，这时候，不妨打个鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟并空服，可以清脑益智，增强记忆力。
3、孕妇吃鹅蛋能补充氨基酸。鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质，但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收，这些营养物质被吸收了，才说明孕妇真的补充了此类营养物质。
孕妇吃鹅蛋能不能祛黄疸，这个是没有任何的科学依据的。孕妇孕期如果出现了黄疸，一定要去医院做进一步的检查，考虑有肝胆系统的疾病。比如肝炎、胆囊炎、胆汁淤积或者其他的重度的贫血、血液病、溶血这一系列疾病引起体内的胆红素升高的病理的现象。所以孕妇出现黄疸，一定是有病理的，这个不能轻易地自行的，吃什么东西来治疗。一定要到医院去做相应的检查，根据不同的原因做不同的治疗。这是一种异常的现象。
